由於大眾健康意識抬頭，吃素的人越來越多，為使素食朋友們在選購素食時更易辨識，衛生署公告規定，凡宣稱為素食的包裝食品，都應該要標示清楚，否則將有相關罰則。
因大眾健康意識抬頭，以及蔬食環保救地球、抗暖化之觀念，讓茹素已不再是宗教信仰者的專利，衛生署為了讓國內數百萬素食朋友，選購素食食品時更易辨識，已於去年7月1日公告「包裝食品宣稱為素食之標示規定」，並於98年7月1日施行。凡宣稱為素食之包裝食品，均須依新規定，於產品外包裝上標示「全素或純素」、「蛋素」、奶素」、「奶蛋素」及「植物五辛素」等五種字樣，廠商若未能好好標示，是會被處罰的。
衛生福利部食品藥物管理署
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