日前知名麵包店「胖達人」將香精掺入其所製作麵包事件，震驚不少消費者，雖然「胖達人」聲稱其係使用「食用」（而非「工業用」）香精，但有醫師指出，吃進「食用」香精仍可能導致人體產生過敏或其他不適之症狀，因此目前已有超過上百人民眾申請團體訴訟要求「胖達人」出面解決賠償事宜。這起「香精麵包事件」，所涉層面可能包括「民生詐欺」、「瑕疵擔保」及「股價炒作」等，就「股價炒作」而言，由於目前正由檢方調查中，本文不擬探討，僅就其他方面由法律觀點略作分析。
【法律評析】
一、首先，「胖達人」過去一向對外宣稱其並未使用人工香精，對民眾保證其麵包皆為天然原料製造，然而事實上店家卻在麵包中加入香精，製造、販賣具有「物之瑕疵」之商品給民眾，受害民眾得依民法第354條、第359條、第360條及第364條，請求店家減少價金、或
二、其次，「胖達人」身為商品製造人，必須確保商品符合消費者可合理期待之安全性，否則對於消費者或第三人因此所受之損害，即使「胖達人」無過失亦須負損害賠償責任，此即所謂「無過失責任」（參照消費者保護法第7條）。
三、此外，「胖達人」負責人若意圖為自己或第三人不法之所有，以詐術使人交付財物者，可能構成
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