美國帶骨牛肉禁止進口來台近六年，恢復進口的第一批美國帶骨牛肉將於本週五搭乘長榮班機，於清晨六點廿分抵達桃園國際機場。該批美國帶骨牛肉重量約二百一十二公斤，將分送給飯店主廚試肉。

衛生署表示，將會嚴格執行「三管五卡」，帶骨美國牛肉抵台後，關稅局、經濟部標檢局及農委會動植物防檢局將先進行文件審查，最重要的文件包括美國農業部所核發的檢疫、衛生及輸出等三份證明，之後會現場開櫃查驗。

全部查驗 當天不出關

衛生署表示，由於帶骨美國牛肉是新進的品項，將採逐批查驗，因動物用藥殘留及農藥殘留檢驗最長需要五天的時間，檢驗通過才會放行，當天不會出關。

財政部關稅總局長李茂也說，如果第一批進口量只有二百多公斤，海關將全部查驗，未來進口量增加，再改採抽驗方式。

首批肉品 美肉類協會進口

首批美國帶骨牛肉是由美國肉類出口協會所進口，只有冷藏帶骨肋眼和丁骨牛排兩個部位，預計舉辦感謝餐會，邀請ＡＩＴ人員參加，另一部分預計分送到六到七家五星級飯店，包括晶華、西華、國賓、君悅、喜來登、遠東、維多利亞等飯店，讓主廚試肉，喜愛美國帶骨牛肉的老饕還嚐不到。

民眾嚐鮮 最快月底

美國肉類出口協會第二批進口的美國帶骨牛肉，預計七至十天後空運進口來台，數量同樣是二百多公斤，將提供給協會的重要貴賓或饕客預訂，一般消費者想嚐到美國帶骨牛肉最快恐要等到一月底。

美國肉類出口協會處長吳秋衡說，一般進口商大概會以海運進口冷凍的美國帶骨牛肉，以船程估計，從美國出口來台，最快大約要十八至廿五天；進口商表示，將優先進口美國帶骨牛小排、丁骨牛排以及沙朗牛排。

五星級飯店 躍躍欲試

據了解，目前五星級飯店多已向肉品進口廠商下單，包括晶華、君悅、西華等飯店的美牛菜單都已準備好，就等帶骨牛肉送到飯店。不過，肉品進口廠商仍不敢貿然進口帶骨牛肉，因此肉協「挺身而出」，為各飯店業者解套。

消基會董事長謝天仁提醒，國內並沒有檢測新賈庫氏症普利昂蛋白的能力，民眾未來外食應該要求餐廳出示肉品來源地資料，才能保障個人食用安全。

出處來源：自由時報 〔記者楊雅民、王憶紅、魏怡嘉、林嘉琪、鄭琪芳／綜合報導〕