魚貨進口商「祥而盛」因低價進口快過期的魚貨、鮑魚罐頭等海產，並轉交給「祥鼎康」公司，將2014至2015年間的產品，在2014年6月間竄改保存期限標籤，再讓中盤商販賣給大台北地區的餐廳或鐵板燒，連五星級飯店也有可能受害。而常以美食家頭銜出席各大綜藝節目的梁幼祥雖然沒有在「祥而盛」進口商掛名，但員工私下表示，實際掌控公司的就是梁幼祥，也知道更改標籤的事情，檢調因而懷疑梁涉嫌重大，於去年11月搜索祥而盛等地，但梁否認知情，辯稱只是幫忙找人打印，沒販賣過期海鮮，複訊後以8萬元交保。由於梁在偵訊時矢口否認犯罪，台北地檢署12日依涉犯偽造文書罪嫌將梁起訴，並建請法院若梁在審理期間認罪，給予酌情量刑。
什麼是偽造文書？
偽造文書簡單來說就是沒有製作或改變文書的權限，而去製作或改變虛偽文書。而為了保護真實文書的公共信用，而制定的犯罪。只要製作「假的」或修改文書，而使他人恐因這假文書(修改後也是假的)而有損害，即構成犯罪。一般人最常接觸或遇到的偽造文書案件是刑法第210條的偽造變造私文書罪。
刑法第210條偽造變造私文書構成要件為何？
任何犯罪都有構成要件存在，只要行為符合刑法各條文的構成要件即構成犯罪。偽造變造私文書的構成要件有二個，一個是一個是偽造私文書，另一個是變造私文書，但兩者都一個共同要件，就是足生損害於公眾或他人。以下分別敘述本罪構成要件：
1.偽造私文書罪：
偽造私文書是指沒有製作權限的人，捏造或假冒為有製作權限的人製作私文書，也就是所謂的「無中生有」。所謂私文書是指非公務員職務上製作之文書，而假的私文書是指對外足以使別人產生混淆，而使別人誤認為此文書是由有製作權限的人所做。
2.變造私文書罪：
變造私文書罪是指無權修改私文書內容之人，擅自更改真實文書的內容，即所謂的「有中生變」。而變造行為的客體必須建立在該文書是真實的私文書，行為人不變更原有文書的本質，僅單純就文書的內容加以更改。故如果變造客體為非真實私文書或變造後意思文書本質已改變時，則此時應構成偽造私文書罪。
3.無論是偽造私文書或變造私文書，均要求行為人主觀須有犯罪故意，且犯罪行為須足以生損害於公眾或他人者，才可能成立本罪。而依實務見解認為，足以生損害並不以實際上真的發生損害為必要，只要有足生損害之可能，即構成犯罪。
認罪就一定會減刑嗎？
很多民眾都以為只要犯罪後有認罪就是態度良好，法院就一定會減刑，但態度良好就一定可以減刑嗎？事實則不然，依照刑法第57條規定犯後態度會成為法官科刑時的判斷標準，但並無規定法官一定要予以減刑。所以在本件新聞中，檢察官雖起訴梁姓男子，並建議法院如果梁在審理期間認罪，予以酌情量刑，但檢察官僅是在「建議」法院量刑，法院可將其作為量刑參考，但仍須依其審判所得犯罪事實及刑法第57條規定內容整體考量後予以決定刑期，而非一定會減刑。
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