快過年了，民眾趕辦年貨，衛生署稽查市售一千多件年節食品，其中以脫水、醃漬蔬果不合格率最高，占了將近一成五，主要是部份業者為了維持食品顏色鮮豔以及方便久放，添加過量的漂白劑跟防腐劑，其次像是年節必備的糖果、豆乾、魷魚絲等零嘴類，違規的原因則是加多了人工甘味劑。(陳奕華報導)

農曆春節腳步接近，各地年貨賣場陸續登場，衛生署抽驗市售年節食品1305件中，發現78件不合格，占6%，其中以脫水、醃漬蔬果類不合格率最高，有57件、占了近一成五，主要是業者想要維持金針、竹笙等脫水蔬果的鮮豔顏色，添加過多的亞硫酸鹽，為了讓酸菜、竹筍等醃漬品可以久放，因此加入過多的防腐劑。

衛生署食品藥物管理局劉芳銘科長說：「因為像我們花的話，有可能採下來會枯掉，為了保持像金針很鮮豔的顏色，它會用亞硫酸類去做漂白保持顏色，醃漬蔬菜水果現在都是低鹽低糖主義，所以這個當然是比較健康，但是等於說，如果沒有完整包裝或冷藏，他又暴露在外面，這種東西其實還是容易壞掉，業者為了怕他壞掉，容易加過量的情形。」

至於民眾愛吃的糖果、豆乾、花生、瓜子等年節零嘴，部份被驗出添加過多人工甘味劑，不合格率在3%左右，至於過年少不了的年糕類、臘肉、香腸，則是加了過多防腐劑而不合格，比例在2%上下，衛生署提醒，民眾選購年節食品，儘量選擇接近原來顏色的食品，避免顏色太白、太鮮豔，或是久放在高溫跟其他不良儲存環境下的商品。

出處來源：中廣新聞網